Vendredi 30 juillet 2010
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19:27
Achetés au puces des couturières de Belleville sur Saône lors du week end du 1er mai de l'an dernier, ces boutons ont longtemps dormi dans mes tiroirs à bidouille, faute de trouver le temps
d'être exploités.
La charmante créatrice de ces petites merveilles en pâte Fimo offrait des modèles de broderies pour agrémenter ses petites oeuvres d'art.
Les vacances étant enfin arrivées après une année intense et pour enrichir le projet de décoration de la chambre de Maïna presque 8 ans-toujours princesse, papillon, fleurs, fées et
girleries en tous genres, j'ai donc confectionné ces 2 petits tableaux encadrés dans des cadres à 3 sous mais parfaits ! J'avais un reste de belle toile de lin dans laquelle j'avais confectionné
des coussins et je trouve que cette couleur met bien en valeur boutons et broderie.
Pour trouver ces adorables boutons et autres jolies créations, voici le site de Damilène :
link
Par Katia
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Publié dans : tricot/broderie
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Vendredi 30 juillet 2010
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19:14
Voici (presque) ce que j'ai demandé à mon moteur de recherche préféré... En fait, ce n'est pas moi qui n'aime pas la polenta mais mon difficile charmant époux. Et les enfants non plus, j'avais donc fait chou blanc le jour où j'en ai préparé. Et il me restait quasi 1 kilo de
semoule/farine à polenta sur les bras. Et je n'aime pas tellement jeter ce genre de chose.
Le moteur de recherche susnommé m'a proposé ce lien alléchant parmi nombre de pages de recettes de polenta (ce qui n'était donc pas du tout ce que je lui demandais, c'est bête parfois un
moteur de recherche) :
link
Et aussitôt trouvée, aussitôt essayée, cette succulente recette ! Des zalettis donc.
Et même aussitôt goûtée !
Mais à qui est donc cette coquine petite main qui se glisse dans la photo ???
Le tanguydoux coquinou qui depuis ne cesse de me dire "je peux n'en ravoir des gâteaux" ! (oui bon, il a 3 ans hein 
).
Et évidemment Tanguy n'est pas le seul à les avoir goûtés... J'avais même du mal à ne pas vider l'assiette en rédigeant ce petit article !! La semoule (très très fine, à la limite de la farine
pourtant) apporte un petit côté croquant aux gâteaux, les raisins parfumés au rhum sont parfaitement dosés. Je n'ai pas mis de pignons comme dans le lien ci-joint et j'ai bien envie d'essayer
avec d'autres fruits secs/confits... Notamment des abricots !
Il me reste assez de semoule pour en faire au moins 3 fournées et j'en rachèterai ensuite même si je ne fais plus jamais de polenta !
Par Katia
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Publié dans : cuisine
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Lundi 6 avril 2009
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15:41
Eh oui, cette année, devant les innombrables prévisions de petits garçons déguisés en Spiderman et en pirate des Caraïbes pour le carnaval de l'école, et même si mon
loulou possède les deux (faibles parents que nous sommes 
), nous avons eu envie d'innover d'un commun accord. Et j'ai
proposé à mon fils de 4 ans de lui confectionner en deux temps trois mouvements un déguisement de Peter Pan, son héros préféré par dessus tout et tous. J'avais trouvé il y a quelque temps un
tutoriel très simple et tout mignon ici :
link
J'ai utilisé un tee shirt vert clair, à manches courtes, et un caleçon vert foncé/kaki car je n'ai jamais trouvé de collant de cette teinte. Et je pense que mon fils était plus à l'aise en caleçon
d'ailleurs.
Sur le caleçon, rien à faire... Chouette !
Sur le tee shirt, suivre le tutoriel très bien expliqué. Les côtés de chaque côté du "décolleté" tiennent bien avec la colle à tissu et le fait de cranter les découpes dans le jersey fait que ça ne
s'effiloche pas, même avec des ciseaux non cranteurs justement. Et là vraiment en 5 minutes c'est terminé !
Le plus "compliqué" à réaliser, c'est le chapeau et l'épée et là il faut peut-être 10 minutes pour chaun... C'est pour dire !!! Pour le chapeau, j'ai fait avec de la feutrine verte comme sur le
modèle.
Pour l'épée, j'ai dessiné et découpé une forme d'épée courte sur du carton, j'en ai découpé 2 exemplaires que j'ai collés ensemble. J'ai recouvert la "lame" de papier aluminium et j'ai enroulé
autour de la poignée et de la garde de la laine marron. J'ai fini le tout sur le haut de la poignée par un peu de scotch marron à emballage. Et cela a fait un loulou heureux et unique ce jour là !
Même si tout le monde l'appelait Robin des Bois
Par Katia
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Publié dans : Enfants
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Jeudi 2 avril 2009
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15:48
Bonjour à tous, )
enfin tous, je me comprends . Depuis le temps que je n'ai pas posté, le tous s'est réduit à pas grand monde mais ça ne fait
rien...
Me voilà donc de retour, à la faveur (si l'on peut dire) de la grève de l'enseignement supérieur qui dure qui dure... Le premier semestre de l'année m'a littéralement débordée et la cuisine et le
reste sont devenus vraiment très secondaires mais comme je n'ai pas de cours depuis 3 mois, jai eu l'occasion de m'y remettre (même si je préférerais et de loin retourner à la fac...).
Enfin bref, mon cher et tendre époux ayant exercé ses talents sur une de mes créations culinaires et enjointe à en faire profiter mon blog, voici voilà le foie gras aux épices et sa trilogie de
verrines (oui c'est pompeux hein ). Et donc les magnifiques photos de mon amoureux.
Recette du foie gras aux épices:
pour 4/6 personnes selon les appétits (ici cela a fait 4 personnes adultes plus moults
petits grapilleurs).
un foie de 500g environ, que vous dénerverez ou acheterez déjà dénervé (plus cher mais sûrement plus pratique).
2 cuillères à café de mélange 4 épices
2 cuillères à café de sel
une poêle, une terrine, un poids
Coupez le foie, dénervé au préalable, en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Mélangez les 4 épices et le sel et roulez les tranchez de foie dans ce mélange. Faites chauffer une poêle anti adhésive
à feu assez fort, puis faites-y dorer les tranches de foie. Pas trop longtemps que le foie reste bien rose à l'intérieur. Environ 2 minutes sur chaque face, moins si les tranches ou les morceaux
sont petits (car ne nous voilons pas la face, avec un foie dénervé maison, les tranches ne sont pas bien régulières...). Videz la graisse régulièrement dans un bol pendant la cuisson et réservez de
quoi recouvrir la terrine par la suite.
Ensuite, répartissez les tranches de foie dans une terrine, recouvrez d'un peu de graisse (cela améliore la conservation) et gardez le reste de graisse pour cuire ce que vous voulez, c'est
délicieux !
Quand le foie a un peu refroidi, que la graisse commence à figer, recouvrir le tout d'un papier cellophane ou aluminium, voire sulfurisé. Puis d'un morceau de carton recouvrant exactement le foie
et poser un poids dessus avant de mettre au réfrigérateur au moins 24H.
Déguster dès le lendemain si vous voulez ou au bout de 3 jours pour plus de goût !
La trilogie de verrines d'accompagnement : chutney de mangues, compotée d'abricots secs au Banyuls, dés de pain d'épice
grillé.
Dés de pain d'épice :
Alors là rien de bien compliqué, des tranches de pain d'épice passées
au grille pain pour que le pain devienne croustillant, et on découpe en petits dés croquants.
Pour ce jour là je n'avais trouvé qu'un pain d'épice vraiment bas de gamme, pas eu le temps d'en fabriquer un, et c'était bon quand même. Le grill change tout !
Chutney de mangues :
une mangue mûre mais pas trop
4 cuil à soupe de sucre
une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
une noix de gingembre râpé
Pelez la mangue et coupez la en petits dés. Mettez les dés de mangue dans une casserole, faites compoter, ajoutez le sucre, le vinaigre et le gingembre, et laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une
consistance de confiture. On peut utiliser d'ailleurs du sucre spécial confiture, qui doit accélérer la cuisson. Cela donne un goût acidulé, qui se marie à merveille avec le foie gras aux épices.
Versez dans des pots à confiture à couvercle et retournez les pour faire le vide d'air (pots stérilisés ou lavés au lave vaisselle haute température juste avant).
Compotée d'abricots secs au Banyuls :
une vingtaine d'abricots secs, coupés en petits dés.
2 cuillères à soupe de Banyuls
Versez les abricots en dés dans une casserole, ajouter un peu d'eau et faire compoter. Ajoutez ensuite le Banyuls, un peu de poivre, et laisser réduire jusqu'à consistance sirupeuse.
Et on met le tout dans de petites verrines disposées à côté de la tranche de foie gras, parsemée de fleur de sel et poivre concassé si on aime ça. Servir avec un verre de Banyuls hors d'âge
idéalement, un Masamiel est une merveille, mais avec modération 
Par Katia
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Publié dans : cuisine
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Vendredi 31 octobre 2008
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Par Katia
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Publié dans : Décoration
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Jeudi 30 octobre 2008
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Par Katia
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Publié dans : Scrapbooking
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Dimanche 12 octobre 2008
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23:24
Bonjour !
Voilà bien longtemps que je n'ai rien posté mais l'année a démarré sur les chapeaux de roue ! La fac avec 3 enfants, c'est quand même plus prenant qu'à 20 ans et sans enfant !!
Mais Maïna a eu 6 ans depuis tout ça et je lui ai fait à 2 reprises le gâteau dont elle rêvait !
Je n'ai pas de photo du 2ème, j'ai bêtement oublié d'en faire avant que le gâteau ne soit dévoré...
Bon l'arrière était aussi rafistolé que sur celui-ci mais la puce était ravie quand même ;)
J'ai fait le double des proportions d'un gâteau au yaourt, et d'un quatre quart la 2ème fois. Et j'ai utilisé 2 paquets de pâte d'amandes, des perles en sucre et des roses en ce que j'appelle de la
pâte d'ostie puisque je ne connais pas le vrai nom :) et le collier est en pâte d'amandes + perle en sucre aussi.
Un truc pour étaler facilement la pâte d'amandes (bon, tout est relatif hein !), la mettre entre 2 morceaux de papier cellophane.
Et cela a eu un succès fou auprès de mes enfants !! Même Erwann a dit à sa soeur : "tu dois faire un gros bisou à maman, ton gâteau il est trop beau". Ca vous étonne si j'ai recommencé la semaine
suivante ?? !
Par Katia
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Publié dans : cuisine
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Mercredi 10 septembre 2008
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21:50
Voici donc le premier essai issu de mon livre de recettes basques (Recettes d'Euskal Herria, éditions THOUAND SA). Et c'est un délice ! Et enfantin à
réaliser...
Ingrédients : 250 g de poudre d'amandes
250 g de sucre (j'ai mis du sucre glace)
2-3 blancs d'oeufs (la recette originale en contient 2)
Mélanger la poudre d'amandes et le sucre. Battre les blancs en neige, avec une pincée de sel et incorporer délicatement à la spatule les blancs d'oeufs au mélange précédent. J'ai indiqué 2-3
blancs d'oeufs car selon leur taille, 2 oeufs peuvent ne pas suffire.
Modeler de petites boules de pâte et aplatissez les sur une plaque de four recouverte d'une feuille en silicone. (ou bien graissée, les macarons, ça colle !).
Faire cuire 20 minutes au four à 160°C. Les macarons sont à la fois croustillants et fondants.
Par Katia
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Publié dans : cuisine
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Lundi 8 septembre 2008
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14:48
Les premiers pas de Tanguy, cela mérite bien un post rien que pour ça !
Après les photos, voici une video :)
Par Katia
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Publié dans : Enfants
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Mercredi 3 septembre 2008
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13:36
Bonjour à tous,
eh oui les meilleures choses ont une fin et les vacances se sont achevées dimanche. Vacances merveilleuses où nous avons profité d'une région magnifique et d'amis retrouvés là bas. Beaucoup de bon
temps pour les enfants et nous, des anniversaires, des mamaoûts, des amis formidables et des paysages à tomber par terre malgré un temps parfois mitigé.
Nous sommes revenus très chargés en fromages, jambon, et même crus du bordelais où nous avons fait escale 2 jours. Une grande passion partagée (avec modération ;-)) avec mon cher et tendre la
découverte de nouveaux vins ou les retrouvailles avec une viticultrice que nous aimons particulièrement.
Et Tanguy a fait ses premiers pas, le jour de ses 15 mois et le jour de notre arrivée à côté d'Espelette. Grand évènement et grande émotion pour nous tous :)
Ca c'était quelques jours après, en Espagne. il court déjà presque après les pigeons !
Bien sûr, nous avons aussi acquis un livre de recettes du Pays Basque et dès que je les aurai testées, je ne manquerai pas de vous en faire profiter !
Les enfants ont aussi découvert les joies du mini golf:
Et moi j'ai pu profiter d'une de mes activités préférées avec mon bébé, promenade à dos de maman :D
Enfin, la rentrée des grands, en CP et moyenne section, s'est très bien passée. Et Tanguy est resté seul 1H chez sa nourrice pour la première fois aujourd'hui et cela
s'est passé à merveille. Vendredi on enchaînera 2H et ainsi de suite toute la semaine prochaine avant ma propre reprise, le 15...
Par Katia
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Publié dans : Enfants
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